Trisha Yearwoodi kodu kokandus - Mai 2022

trisha aastapuu Russ HarringtonYearwoodi klanniga hängides on alati mõistlik sekunditeks ruumi varuda. Juhtum: Kaks aastat tagasi avaldas Trisha oma ema, Gweni ja õe Bethiga kokaraamatu, mis oli täis lõunamaiseid retsepte, mida pere kõige rohkem armastab.Georgia valmistab süüa Oklahoma köögiskiiresti maandunudNew York Timesenimmüüdud nimekiri. Niisiis, nagu iga hea perenaine, järgis Trisha kiiresti oma maitsvat esimest serveerimist sama meeldiva teise vooruga:Kodune toiduvalmistamine koos Trisha Yearwoodigamaandub sel kuul kauplustes. Kui esimene raamat oli enamasti Trisha, Gweni ja Bethi retseptide kogumik,Kodune toiduvalmistaminekogub lemmikuid Trisha tädide, onude, nõbu ja sõprade seast. 'Ma ei tahtnud, et see raamat oleksII köide, rohkem samast, ”selgitab auhinnatud maakunstnik. 'Nii et me viskasime suurema võrgu. Paljud neist retseptidest, näiteks onu Wilsoni täidisega paprikad, olid asjad, mida olen söönud perekondade kokkutulekutel ja sugulaste kodudes, kuid polnud kunagi ise valmistanud. '

Trisha toidufilosoofia keerleb kire ja lihtsuse ümber. 'Paljud inimesed astuvad minu juurde ja ütlevad:' Ma ei tee tegelikult eriti süüa, aga proovisin teie lihaleiba ja see oli nii lihtne ja maitsev, 'ütleb 45-aastane laulja, kes on ka kantri superstaari Garth naine. Brooks ja kasuema oma kolmele tüdrukule. 'Selline asi on mulle suurim võimalik kompliment, sest ma arvan, et parim toit on kõige lihtsam ja põhilisem kraam.'

Piisavalt tõsi: sool ja pipar on tema valitud vürtsid, peekon on omaette toidugrupp ja juust - noh, ära hakka teda alustama. 'Ma armastan juustu ja ma armastan juustu kõiges,' naerab ta. 'Makaron ja juust on ilmselt üks minu lemmik asju maailmas. Mind ei huvita, kas see on karbist või kooli kohvikust. Sellesse raamatusse olen lisanud Crock-Pot'i retsepti macile ja juustule, mis on üks parimaid asju kogu maailmas. Ma ei jõua nii tihti, sest ma söön kogu asja ära. Kuid minu moto on alati olnud: Kõik mõõdukalt - ka mõõdukalt. '



Teine (veidi vöökohasõbralikum) lemmik Yearwood-Brooksi majapidamises: Veggie Night. 'Püüdes kogu oma dieeti rohkem köögivilju saada, oleme nädala jooksul korraldanud Veggie Night, mida tüdrukud tõesti armastavad,' ütleb Trisha. 'Kõik korjavad oma lemmikköögivilja - ja see võib hõlmata ka kartuliputru, sest see on köögivili! Lõpuks jõuame näiteks röstitud porgandit, rohelisi ube ja ma armastan maguskartulit ja keedetud kapsast. Tüdrukud tulevad koolist koju ja lähevad: 'Oh, jah, on Veggie Night!' - sest see kõik on nende lemmik värk. See on neile ka suurepärane abistamine, sest seal on palju koorimist ja tükeldamist. '

trisha aastapuu ja garthi ojad Bev Parker

Trisha teab, et hea kodune toiduvalmistamine on perede läheduse hoidmise peamine koostisosa. 'Kui ma suureks kasvasin, oli õhtusöök, nagu me seda nimetasime, siis, kui pere sai laua ümber kokku - see oli meie pere aeg,' meenutab ta. 'Ja seal oli palju öid, kus istusime tundide kaupa selle laua taga, kaugel õhtusöögist, naersime, rääkisime ja lõbutsesime. Need õhtusöögid on ühed parimad mälestused minu lapsepõlvest. ' See traditsioon elab edasi Trisha ja Garthi rantšos Oklahomas. 'Koos õhtusöök on Garth ja ma olen selle nimel töötanud, et seda teha, sest tänapäeval on liiga lihtne seda mitte teha. Kõigil on oma päevakava ja nad lähevad miljonis eri suunas, 'ütleb ta. 'Nii et meie jaoks on see muutunud:' Nüüd istume kõik maha ja rakud lülitatakse välja ning iPodi ei mängita kellegi kõrva. On aeg pere jaoks. ' Ja isegi kui tüdrukud on alguses sellised: 'Kas tõesti?' meil on lõpuks parim aeg. '

Nagu iga tõeline lõunamaine tüdruk, on ka Trisha armuline ja tagasihoidlik oma esimese raamatu õnnestumise suhtes, rääkimata enda kokakarbonaadist. Ta väidab, et tema ema on tõeline 'kokanduskuninganna' ja esimene inimene, kellele Trisha köögikatastroofi saabudes helistab. 'Mu ema kasvas üles piimakarjafarmis ja oli ainus tütar koos kahe vennaga, nii et ta õppis kokkama juba noorelt,' jutustab Trisha. 'Mu vanaema tegi iga päev süüa 20–30 mehele, kes tulid põldudelt sisse. Seal oli lihtsalt see tohutu levik omatehtud küpsiseid, kastet, kana pelmeene, kooke, pirukaid ja palju muud ning need nägid välja, nagu oleks see kõige lihtsam asi maailmas. '



miks abielus mehed pornot vaatavad?

Tegelikult ütleb Trisha, et üks olulisemaid õppetunde, mille ta emalt õppis, on see, et rahvahulgale meeldiv söögitegemine ei pea olema keeruline. Püütud proovile panek - või, nagu Trisha ütleb, 'hea toit, mida ei saa sassi ajada' - on alati olukord, kus võidavad kõik. 'Mu ema on palju kartmatum kui mina. Kõik arvavad, et olen nüüd kokk. Ma ei ole; Mulle lihtsalt meeldib süüa teha. Ma ei tee midagi väga uhket. Ma olen kõike selles, kuidas see maitseb. '

See on filosoofia, mida Garth täielikult toetab. Kui ta ja Trisha neli aastat tagasi oma maja ehitasid, oli Garth üks asi: 'Ma tahan, et köök oleks fantastiline, ja ma tahan, et teil oleks kõik, mida soovite, kuna olete selles ja naudite kokkamist' Meenutab Trisha. 'Ta ei pidanud silmas üht neist köögidest, mis on nii täiuslik ja ilus, et te isegi ei taha selles röstsaia teha. Meie köögis on palju ruumi lihtsalt hängimiseks; see on soe, lõbus ja tervitatav. ' Ja Garth on selles aktiivne osaline. 'Ta viskab nalja, kuidas kui nad esimest korda lahutasid ja Oklahomasse kolisid ning tüdrukuid ülepäeviti käisid, sõid nad kolmekesi palju karbiga makarone ning juustu ja kana pakkumisi,' räägib Trisha. Kuid täna on Garth rikkaliku hommikusöögi kuningas - ja Trisha uues raamatus mainitud hommikusöögikausi leiutaja. 'Ta on tõesti eksperimentaalne kokk,' selgitab Trisha. 'Ta mõtles selle hommikusöögikausi välja, kuid see pole tegelikult retsept. See on pigem hunnik tõeliselt suurepäraseid asju, mis kaussi visatakse.

trisha aastapuu söögilauas Ben Fink

Trisha isa Jack oli samuti soolaste leiutiste meister. Tema Brunswicki hautis oli pere lemmik. Ja tema grillitud kana, mida Trisha jagab uhkusega, oli kohalik legend: 'Kui nad teeksid linnas suurt grilli, et millegi jaoks raha koguda, oleks kõigi küsimus:' Kas Jack küpsetab kana? ' Sest kui ta oleks, siis nad ostaksid piletid, ta oli nii hea. ' Ja kuigi Jack lahkus siitilmast enne, kui nägi oma pere esimese kokaraamatu edukust, oli selle kokku panemine meie jaoks suurepärane ja tervendav viis teda tähistada, 'ütleb Trisha. 'Need retseptid on, kuidas mu isa elab edasi. Nüüd tahame veenduda, et mu õe poisid, mu isa lapselapsed, teavad, kuidas neid ka valmistada, et nad saaksid tema alustatud traditsiooni jätkata. Mul on lihtsalt nii palju imelisi mälestusi temast ja meie perest - me olime kõik nii lähedal -, et ei möödu ühtegi päeva, et midagi juhtuks ja ma naeran endamisi ja mõtlen, kui väga mu isa oleks armastanud, mis see on. Ma tunnen, et ta on alati läheduses. '



Trisha jaoks on peretraditsioonidest puuduv retsept sama lahja kui keedetud kartul. Ja kui te ei suuda toiduvalmistamisel pakkuda väikest armastust ja kirge, võiksite ka mikrolaineahjus kasutada külmutatud õhtusööki. 'Kogemus sellest, et teie söögilauas on inimesi, keda armastate ja kellest hoolite, on uskumatult rõõmustav,' ütleb ta. See on tunne, mille ta pärandas oma isalt. 'Mu isale meeldis, et inimesed armastasid tema toiduvalmistamist, ja ta oli oma süü pärast vabandav iga kord, kui ta midagi valmistas,' mäletab naine. 'Ta ütleks:' Võib-olla oli kana veidi üle pingutatud, 'kuigi see oli alati täiuslik. Ja kui ma seda teen, ütleb Garth: 'Olgu, Jack.'

'Kuid tõsi on see, et soovite lihtsalt nii palju, et kõik saaksid teie toitu nautida. Ja mul on selline rahulolu, kui teised inimesed armastavad midagi, mida ma olen teinud. '