Mis on keto dieet? Siin on kõik, mida peate teadma

Nõud, toit, söök, köök, koostisained, hommikusöök, supertoit, hiline hommikueine, toidugrupp, looduslikud toidud, Getty Images

Hiljuti,kõigileräägibläheb keto- Kourtney Kardashian ühele,ei saa piisavaltkõrge rasvasisaldusega ja madala süsivesikusisaldusega dieedist. Aga mida see täpselt endast kujutab? Ja kas kõrge rasvasisaldusega dieet võib olla tegelikult tervislik? Selgub, et vastus on keerulisem, kui arvate.



Mis on ketogeenne dieet?

Erinevalt enamikust dieedist paneb keto rõhku rohkem rasvade söömisele kui miski muu. Muidugi tähendab seetervislik rasv- keto plaanis pakutakse teie toite avokaadode, kala ja mereandide, munade, pähklite ja kõrge rasvasisaldusega piimatoodetega.



'Ketogeenne dieet on toitumisviis, mis sisaldab väga palju rasva (umbes 80 protsenti), mõõdukat valku (umbes 15 protsenti) ja vähe süsivesikuid (umbes 5 protsenti),' ütleb Toronto toitumisnõustajaAbby Langer, RD. 'Kui inimene sööb niimoodi, viib see ketoosi, mis tähendab, et nad põletavad energia saamiseks süsivesikute asemel rasva.'



Kuidas ketoos toimib?

Langeri sõnul on see kõik seotudmadal süsivesikute tarbimine. Kuna süsivesikud on organismi peamine energiaallikas, peab see tase langedes muutuma hoopis rasvaks.

'Rasv jaguneb ketoonideks, mis on rasvade ainevahetuse kõrvalprodukt. Seejärel kasutab keha neid ketooni kütuseks, 'ütleb ta.



Kas on puudusi?

Kui suudate jääda rasvase ja madala süsivesikusisaldusega elustiili juurde, näitavad uuringud, et võite näha selliseid eeliseidkaalukaotusning vähenenud südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi risk. Samuti on varajasi tõendeid selle kohta, et ketogeenne dieet võib ollaefektiivne teraapiavormnii vähipatsientide jaoks (kuna vähirakud vajavad ellujäämiseks süsivesikuid) kui ka neuroloogiliste häiretega patsiente, alates püsivatest peavaludest kuni tõsisemate seisunditeni nagu Parkinsoni ja Alzheimeri tõbi.



See tähendab, et dieet on uskumatultpiirav. 'Pikas perspektiivis võib olla väga keeruline säilitada. Samuti võib 80-protsendise rasva söömine ahvatleda inimesi tarbima palju küllastunud rasva, ”ütleb Langer. 'Kuigi selle kohta on vastuolulisi teateid, ei ole küllastunud rasvade tervislik seisund õigustatud. Peekoni ja juustu täis dieedi söömine pole tõesti soovitatav. '

Teine küsimus? Teile ei jää väga palju võimalusi läbisaamiseks.



'See on piiratud ka mitmekesisuse poolest. Järgijad lõikavad välja suurema osa puuviljadest, tärklisetest köögiviljadest, kaunviljadest ja teraviljadest - kõik tervislikud toidud, mis sisaldavad vitamiine ja mineraale, 'ütleb Langer. 'Kui olete taimne sööja, sööte valgu jaoks tonni pähkleid.'



Kas olete valmis keto proovima?

Kui soovite minna keto seadusele, on keskenduda tegelikult ainult ühele: veendumaks, et saate rasva kvaliteetsetest allikatest. (See tähendab, et peate peekoni ja juustu tarbimist tõsiselt piirama - vabandust!)

'Veenduge, et saaksite suurema osa oma rasvast tervislikest allikatest, nagu lõhe, avokaadod ja pähklid. Ja võtke multivitamiini, 'ütleb Langer. 'Pidage meeles, et keto ei ole mõeldud kõigile ja muidugi küsige enne alustamist oma arstilt - eriti kui olete diabeetik või kui teil on muid terviseprobleeme. Mõne inimese jaoks on see pikas perspektiivis jätkusuutlik. Aga kui sa elad selleks, et süüa, selle asemel et süüa, siis et mitte. '

Jälgige Redbooki Instagramis.